八宝饭（小美）

作者： Mmmmmm丶沫儿

用料

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八宝饭（小美）的做法步骤

步骤 1

➖➖➖➖➖➖ 八 宝 饭 ➖➖➖➖➖➖ 🔻【步 骤】： 1⃣🔸糯米380g隔夜浸泡，放入网锅，主锅加1000克冷水，20分/100度/速4，完成后闷10分钟取出。 ➕30g冰糖粉，迅速拌匀（4个小饭碗量） 2⃣🔸干红豆220克放入主锅➕冷水450克，60分/100度/速1。➕红糖200克➕油脂35克，30秒/速6-7（分三次搅打，随时刮豆沙到锅底），颗粒状就减时。 3⃣🔸小饭碗碗壁涂油，碗底铺蜜枣➕葡萄干➕青红丝➕核桃仁等综合干果。 🔸制作八宝饭，按紧压实，放凉后倒扣取出冷冻保存。 4⃣🔸食用前蒸热，烧开水加适量糖粉水淀粉勾芡，和适量糖桂花一起做浇汁。

菜谱创建时间：2021-12-29 19:41:25