喜食方素食：香菇脆鳝

作者： 喜食方素食

素食爱好者的福音！精致美食，口感俱佳，赶快做起来吧！

用料

• 干香菇
• 生姜
• 青红椒
• 香菜
• 生粉/淀粉
• 清油
• 糖
• 醋
• 番茄酱

喜食方素食：香菇脆鳝的做法步骤

步骤 1

干香菇水发10小时

步骤 2

香菇剪成鳝鱼条状

步骤 3

生姜切丝

步骤 4

青红椒切丝

步骤 5

香菜切段

步骤 6

香菇条挤掉多余水份

步骤 7

加生粉或淀粉抓匀

步骤 8

起锅烧油，香菇条下锅炸至干香捞出

步骤 9

重新起锅加少量油炒制番茄酱断生

步骤 10

加适量水、糖、醋、少量生粉汁，再加少量清油

步骤 11

最后加入香菜段

步骤 12

将酱汁均匀淋至炸好的香菇干上，加上青红椒丝和姜丝摆盘，一道精致美味的香菇脆鳝就做好啦

喜食方素食：香菇脆鳝的小贴士

糖醋根据自己口味适量填加噢!

菜谱创建时间：2021-12-29 17:28:41