藤椒鸡肉生煎包

作者： 尧_小食光

藤椒和鸡肉绝对般配，而鸡肉又和土豆很搭，做好的成品煎包被儿子赞不绝口，试试吧，真的好吃😋

用料

• 鸡胸肉 1块
• 土豆 1个
• 幺麻子藤椒酱 约50克
• 幺麻子藤椒油 1勺
• 白胡椒粉 少许
• 葱姜 少许
• 生抽 2勺
• 香油 半勺
• 食用油 适量
• 面粉 300克
• 干酵母 3克
• 白糖 3克
• 水 160ml

藤椒鸡肉生煎包的做法步骤

步骤 1

1.鸡胸肉最好用生的，我这是偷懒了，有现成的熟鸡肉片就直接切丁了～ 2.生的鸡胸肉切小丁用小葱碎、姜末、生抽、香油、幺麻子藤椒油和藤椒酱腌制半小时 3.将腌好的鸡胸肉用油稍微炒熟

步骤 2

补土豆图，土豆切小丁和鸡丁一起炒七分熟

步骤 3

最后把所有食材混在一起，再倒适量油搅拌均匀

步骤 4

面团是提前一夜和好的放冰箱冷藏发酵

步骤 5

包法像包包子一样，包子皮稍微小点，就像普通包子那般大小

步骤 6

翻面稍微压扁

步骤 7

小火，热锅热油铺入生胚，平时烙饼用电饼档嫌麻烦没取出来用，实践证明还是电饼档快捷方便

步骤 8

烙一面焦黄翻面再烙另一面，约三分钟吧

步骤 9

两面都煎焦黄，不停的煎煎翻翻，再翻翻煎煎（约三五分钟）中间也要煎熟，用电饼档就很方便

步骤 10

盛出拍照

步骤 11

焦香稍微带点椒麻非常可口好吃😋

菜谱创建时间：2021-12-29 15:39:54