芝士土豆泥

作者： 南泉猫猫

用料

• 黄心土豆 2斤
• 什锦蔬菜（冻蔬菜粒）
• 洋葱 半个
• 培根
• 黄油
• 盐
• 黑胡椒
• 熟鸡蛋 2个
• 切达奶酪片 8片
• 马苏里拉奶酪碎
• 蛋黄酱或沙拉酱 3大勺

芝士土豆泥的做法步骤

步骤 1

准备材料：培根，洋葱切碎备用，什锦蔬菜（不用解冻）。土豆切块放入蒸锅，蒸熟。

步骤 2

烧锅开水，将什锦蔬菜抄下水，捞出沥干水分备用。

步骤 3

培根切小块，炒锅烧热，少许油（最好是没有味道的油，比如：玉米油），倒入培根炒熟。

步骤 4

找个大盆，盆里放黄，洋葱碎及两个熟鸡蛋，将蒸熟的土豆直接倒入盆中捣碎，混合均匀。

步骤 5

混合食材：土豆泥中加入洋葱碎，一定要趁热加入。再放入抄好水的什锦蔬菜和炒好的培根碎。

步骤 6

调味：加入蛋黄酱或沙拉酱，适量盐和黑胡椒。

步骤 7

装盒：我用的是930毫升的锡纸盒，可以装4盒。取一个盒子，先装半盒，铺上两片切达奶酪，再盖上一层土豆泥，最后在表面撒上马苏里拉奶酪碎。

步骤 8

烹饪方法：1烤箱上下火200度，提前预热10分钟，烤15-20分钟。

步骤 9

烹饪方法2：蒸锅水开后，加热10分钟。

步骤 10

保存方法：冷冻保存，吃前需要完全解冻。

菜谱创建时间：2021-12-29 14:08:53