原味蛋糕卷

作者： Fatjizhu

用料

• 玉米油 50克
• 水（或者牛奶） 62克
• 低筋面粉 70克
• 鸡蛋 5个
• 白砂糖 50克
• 玉米淀粉 5克
• 夹馅奶油
• 淡奶油 200克
• 白砂糖 15克

原味蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

玉米油和水混合乳化

步骤 2

乳化后加入低筋面粉，搅拌

步骤 3

加入蛋黄

步骤 4

另外一个盆子加入白砂糖，玉米淀粉，蛋白

步骤 5

蛋白打至湿性发泡后取三分之一加入蛋黄糊中搅拌

步骤 6

搅拌后，将蛋黄糊倒回蛋白中混合

步骤 7

混合均匀后倒入烤盘，150度，28分钟

步骤 8

出炉后凉之温热，涂上淡奶油，卷好之后放冰箱冷藏半小时

步骤 9

成品

菜谱创建时间：2021-12-29 11:12:51