韭黄醒酒汤

作者： 陈麒羽0901

朋友生日，某人毫无悬念地喝醉了，回家路上，一个人坐在后排跟假想酒友热火朝天、前言不搭后语地摆了一路的龙门阵，下车时还回头对着空气霸气地说了声“拜拜，我走了！”到家后，栽在沙发上就着了，再醒来已经是第二天中午。这锅醒酒汤算是我温暖的关怀，酸乎乎儿的微微辣，下肚热乎乎的，舒服～

用料

• 韭黄 1把
• 鸡蛋 1个
• 独蒜 半个
• 老姜 1小块
• 泡红辣椒 1个
• 泡野山椒 4个
• 花椒粒 十几粒
• 胡椒粉 适量
• 醋 适量
• 盐 少许

韭黄醒酒汤的做法步骤

步骤 1

韭黄洗净切成短段，鸡蛋打散，蒜拍碎、老姜切细丝、泡红辣椒切丝和泡野山椒、花椒粒放一起

步骤 2

油热后倒入步骤1中除韭黄和鸡蛋外的所有配料，炒香

步骤 3

掺入适量清水，加入胡椒粉，烧开

步骤 4

锅离火，倒入蛋液，略搅成蛋花，上灶，中小火烧开

步骤 5

倒入韭黄段，断生，放醋，调盐味，关火

步骤 6

上桌，开喝

菜谱创建时间：2021-12-29 01:38:17