花椒葱油饼

作者： 泡末绿茶

天气冷了，做几个葱油饼当早餐。

用料

• 面团:
• 面粉 300克
• 小葱 3根
• 温水 180克
• 盐 3克
• 油酥:
• 油 30克
• 面粉 30克
• 盐 1克

花椒葱油饼的做法步骤

步骤 1

面粉加入温水和盐和成面团，放在一边醒面。我们来做油酥，30g花生油烧热后，倒进30g面粉里搅拌，加一勺的芝麻酱和适量的花椒盐继续拌，我们的油酥就做好了。

步骤 2

面团分成四份后，擀成一块长方形，抹上油酥和葱。

步骤 3

把面片对折，压紧。

步骤 4

像做兰州拉面一样的，轻轻的往两边拉，把面团拉长。

步骤 5

把拉长的面团卷起来。

步骤 6

醒20分钟后压扁，擀成圆形，放油中火煎。

步骤 7

开吃了。

菜谱创建时间：2021-12-28 22:42:44