浓香酱汁焖锅 拌饭拌面一绝！

作者： Freeze静

冬天天一冷吃焖锅真是再合适不过了！ 这个焖锅真的是我最近最惊喜的一道菜了，调料特别家常，做出来效果极好！！ 非常非常好吃！ 土豆炖的可以碾碎的程度，非常入味，汤汁拌饭也是一绝！ 汤汁可以根据喜好留多留少，喜欢浓郁的就收汁，喜欢像煮火锅一样的就留宽点汁儿，中午做完晚上我还用它煮了魔芋丝，大白菜！真的停不下来呀~ 强推大家去试试！！

用料

• #主料
• 鸡翅根 500g
• 虾 250g
• 去皮水煮鹌鹑蛋 400g
• 各种火锅丸子 200g
• 土豆 1大个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 蒜片 3瓣
• 姜片 5片
• #调味料汁
• 郫县豆瓣酱 1大勺
• 番茄沙司 2大勺
• 酿造酱油（或生抽） 2大勺
• 老抽 1大勺
• 黄豆酱 2大勺
• 盐 1小勺
• 糖 1小勺
• #其他
• 芝麻油 适量
• 青红椒圈 适量
• 油 1大勺

浓香酱汁焖锅 拌饭拌面一绝！的做法步骤

步骤 1

土豆，洋葱，胡萝卜去皮切块；除此之外放点藕片，蘑菇，冬笋等等也超级好吃哒！ 总之这个做法，你想炖什么都好吃！！

步骤 2

鸡翅根避免太油腻，可以切掉多余脂肪，切开口便于入味； 虾去掉虾须； 鹌鹑蛋我直接用的剥好皮的即食蛋；

步骤 3

再来调个料汁，按照材料表中的用量将各个调料拌匀成酱汁； 料汁比例比具体用量更加重要，做的多就按比例多调点！！

步骤 4

锅中加油，放入蒜片，姜片煸香； 之后放入洋葱，鸡翅根，鹌鹑蛋，除蟹棒外的各种火锅丸炒到表面微微上色；

步骤 5

之后加入酱汁，加水没过食材，盖上锅盖，焖煮20分钟。 今天用的马克西姆的圣诞限量款圣诞绿不粘锅，这款可以实现一个微压效果，汤汁能更好的渗透进食材，便于入味~最近招了绿色的魔！真的越看越爱！超好看的~

步骤 6

时间到，加入土豆，胡萝卜，虾和蟹棒，盖上锅盖，继续炖煮至土豆软糯！

步骤 7

撒青红椒，加少许芝麻油拌匀就可以出锅啦！

步骤 8

喜欢浓稠的可以在出锅前大火收汁，喜欢汤汁宽的就不收汁！ 我今天就特地留了一些汤汁，下一顿继续下菜吃！

步骤 9

这个焖锅真的是我最近最惊喜的一道菜了，调料家常，做出来却效果极好！！非常非常好吃！ 土豆炖的可以碾碎的程度，非常入味，汤汁拌饭也是一绝！ 强推大家去试试！！

菜谱创建时间：2021-12-28 15:51:08