辣炒毛豆

作者： 爱姑娘的小蘑菇m

夏天的菜了，一转眼都冷得打哆嗦，照片还躺在手机里，有够懒的。 经常吃蘸水毛豆，也想换换新花样，那就来个辣炒

用料

• 毛豆 适量
• 蒜 适量
• 糖 一小勺
• 干辣椒 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量

辣炒毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆洗净，头尾剪掉，泡水多用手搓搓

步骤 2

热锅倒油，放豆瓣酱，生姜蒜末，小米辣炒出红油

步骤 3

倒入毛豆，加耗油，生抽老抽翻炒

步骤 4

加适量水，跟八角大火焖煮入味

步骤 5

喜欢软糯的可以多煮会，喜欢爽口脆嫩的水开焖煮1.2分钟，即可大火收汁，出锅前有小葱香菜的洒上一把味道更好

菜谱创建时间：2021-12-28 15:23:12