香菜拌牛肉

作者： 三小只de饲养员

用料

• 牛肉 250克
• 香菜 2颗，净重50克
• 腌牛肉的料：
• 料酒 1勺，5克
• 生抽 1勺，10克
• 盐 1克
• 淀粉 半勺，2克
• 油 2克
• 干料：
• 辣椒面 1勺
• 蒜末 3瓣
• 白芝麻 1勺
• 小米辣 1～2个
• 杭椒 1个
• 热油 10克
• 料汁：
• 生抽 1勺，10克
• 醋 1勺，10克
• 蚝油 1大勺，10克
• 糖 2克

香菜拌牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切炒肉用的厚度，加上腌料，抓匀，腌半个小时

步骤 2

牛肉冷水下锅，水开后撇去浮末，再煮3分钟，捞出备用

步骤 3

干料准备好：杭椒，小米辣，蒜末，白芝麻，辣椒面

步骤 4

倒入烧到冒烟的热油

步骤 5

快速翻拌均匀

步骤 6

准备好所有食材：料汁调好，香菜切好，牛肉煮熟，干料拌好

步骤 7

所有的食材全部放进料理盆，抓拌均匀即可

步骤 8

装盘，开吃

香菜拌牛肉的小贴士

也可以换成肥牛片

菜谱创建时间：2021-12-28 14:45:14