好吃的炖菜

作者： 一只小包子

给冬天增添一丝暖意，暖暖乎乎的，好吃又下饭

用料

• 白萝卜 1根
• 盐 适量
• 油豆腐泡 200g
• 生抽 2勺
• 红萝卜 1根
• 响铃卷 6个
• 八角 2-3个
• 桂皮 半块
• 花椒 适量
• 老抽 半小勺
• 洋葱 1个
• 生姜 3片
• 香葱 50g

好吃的炖菜的做法步骤

步骤 1

1. 先把红白萝卜洗净, 削皮

步骤 2

2. 拿出6个, 放盘中备用

步骤 3

3. 然后将红萝卜切小块, 白萝卜切大块, 好入味

步骤 4

4. 然后将响铃卷切块，放盘中备用

步骤 5

5. 热锅冷油, 放一些八角, 桂皮, 花椒, 先炒香后放洋葱丝, 倒一些料酒. 6. 再放白萝卜炒香, 倒一些生抽和老抽翻炒均匀, 后放红萝卜继续炒香后倒入没过萝卜的热水. 7. 然后再盖上锅盖大火烧开, 后放一些盐, 然后再煮40-50分钟后, 放进切好的豆腐泡. 8. 等豆腐泡软烂后倒进响铃卷块, 继续盖锅盖烧. 9. 等白萝卜入味软烂, 红萝卜香软, 响铃卷软烂入味, 豆腐泡软烂后放一些香葱末和姜末, 捞出即可.

好吃的炖菜的小贴士

如果不喜欢桂皮可以不放, 先炒香料再炒萝卜, 入味会快一些, 然后依次放各种蔬菜, 翻炒几次, 香味出来的很快, 然后到一圈热水烧开, 然后继续烧开了, 再放入其他的食物, 这个食物很下饭, 拌面拌饭都很好吃

菜谱创建时间：2021-12-28 11:26:45