香焖排骨

作者： 一只Elisa

这道菜我也是第一次做，不需要什么技术含量，适合厨房小白（比如我）

用料

• 排骨 250克
• 香菇 3朵
• 蒜 1瓣
• 姜 2片
• 料酒 2勺
• 酱油 2勺
• 老抽 1勺
• 葱 1/4根

香焖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净沥水，锅小火烧热，下蒜和姜片爆香

步骤 2

加入辣椒和排骨，一起翻炒至断生

步骤 3

加入1勺老抽，翻炒调色，沿着锅边加入两勺料酒提香，继续翻炒

步骤 4

加入烧好的热水，煮沸后捞起浮沫，加入两勺生抽，加入切好的香菇，转成小火炖20-30分钟直到收汁，喜欢炖烂一点的话可以多加点水沒过排骨，这样可以炖久一点也比较入味

步骤 5

最后加入葱提香即可，之前已经加了生抽和老抽所以没有另外加盐了，大家根据自己口味来即可

香焖排骨的小贴士

大家焖排骨的时候记得盯一下不要把锅烧干了，我最后做出来没剩多少汤汁了，有的话会更下饭 关于配菜，香菇也可以不加或者换成别的自己喜欢的食材

菜谱创建时间：2021-12-28 00:51:01