蒜苗胡萝卜炒腊肉

作者： LILIAN莉

朋友送的块腊肉，从山上带回的土蒜苗，两根云南紫胡萝卜，成就了这盘美味。

用料

• 腊肉 250克
• 紫胡萝卜 2根
• 蒜苗 6根
• 豆瓣 1茶勺
• 糖粉 1茶勺

蒜苗胡萝卜炒腊肉的做法步骤

步骤 1

1、腊肉切薄片（肥瘦各半那种），放碗碟中，主锅加500克水，蒸18分钟。 2、调出小美小炒肉模式，爆炒10分钟，全程打开量杯盖（可盖上防溅盖或网锅）。 小贴士： 1、如果腊肉比较瘦，在爆炒时可加适量的无味植物油或者猪油。 2、TM 5没有高温模式，可将温度设为varoma，时间10～15分钟，速度反转小勺，进行爆炒。

步骤 2

1、加入胡萝卜和蒜苗蒜头，一茶勺豆瓣酱和一茶勺糖粉，4分半分钟／温度varoma／速度反转小勺，全程打开量杯盖。开始可将速度转至1.5颠锅（停留3～5秒），将调料混合均匀，然后再调回小勺。 2、最后1分半钟从观察孔把蒜苗叶放入主锅。

步骤 3

音乐响起，出锅享用吧。

菜谱创建时间：2021-12-27 20:45:42