花椒排骨蒸鹰嘴豆

作者： 懒得取个名字

挑选猪小排，斩小块。佐以酱油，生粉， 蚝油，青花椒盐腌制过夜。再配泡发好的 鹰嘴豆一蒸，排骨鲜嫩带点麻辣，豆子软 糯，再盛一勺汤汁泡饭，真是绝了。

用料

• 鹰嘴豆 50克
• 排骨 400克
• 味好美青花椒盐 5克
• 酱油 1小勺
• 蚝油 1小勺
• 生粉 适量
• 花生油 10克

花椒排骨蒸鹰嘴豆的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，放入生粉，花椒盐，酱油，蚝油拌匀

步骤 2

拌匀后再倒适量花生油拌开，盖上盒盖入冰箱冷藏一晚入味，着急吃至少腌制半小时以上。

步骤 3

泡了一晚的豆子入碗中

步骤 4

摆上排骨

步骤 5

锅中加入足量水，大🔥蒸上汽后，转中小火25分钟，主要豆子不容易熟。(中途水量不够，适当加水，并延长蒸制的时间。)

步骤 6

时间到，取出。

菜谱创建时间：2021-12-27 20:05:27