台山菜果饭（介兰头）

作者： 假如我有七百万

谁能在冬天拒绝这一锅饭！台山特色：菜果饭。每个台山人正月十五都会吃油饭，大家就会煮上这一锅菜果饭！今天广州最低温度只有8度！所以必须来上，温暖一下！简单容易，你们也做起来吧！～

用料

• 腊肠 1根
• 腊肉 1/3条
• 虾米 20克
• 香菇 5朵
• 猪肉粒 50克
• 菜果（介兰头） 1只
• 香菜 自己喜欢
• 葱 自己喜欢

台山菜果饭（介兰头）的做法步骤

步骤 1

为了让你们知道什么是菜果，我特意去百度搜了图片。毕竟每个地方叫法不一样。

步骤 2

先把米饭煮上。我煮了2勺的米。3-4碗吧。我用的是砂锅煮，个人觉得比较香。也可以用电饭锅，反正能煮出米饭就ok。

步骤 3

配料，腊肉腊肠虾米猪肉香菇。重头戏菜果！

步骤 4

锅里放少许油，放入腊肉爆香，因为腊肉比较出油，放第一。依次放入腊肠，虾米，猪肉，香菇，翻炒一下放入菜果。炒到差不多熟放入盐，蚝油，继续翻炒，差不多熟了放入酱油。 ps：自己试一下味道，看看咸淡。可以比平时炒菜咸一点，毕竟最后是要放入饭里混合的。 熟了装上备用

步骤 5

图中所示：把炒好的料放入米饭

步骤 6

搅拌均匀加入香菜和葱，非常香！

步骤 7

一般这样吃，我都是两碗起！实在太好吃，小朋友都特别喜欢！

菜谱创建时间：2021-12-27 19:10:53