冬瓜羊肉丸子汤+葱油饼

作者： 柳镛

数九后，一天冷过一天，稳当麻麻说太疼了，想吃冬瓜羊肉丸子汤了。唉，东北人就是这样，一边吵吵减肥，到冬天对这种汤汤水水的却一点抵抗力也没有。今天得闲，给家里人做了热热乎乎的冬瓜羊肉丸子汤，烙的葱油饼。希望家里感冒的两个小胖子早点好起来。

用料

• 冬瓜 550克
• 羊腿肉 300克
• 香油 1勺
• 白胡椒粉 5克
• 鸡精 1勺
• 盐 8克
• 蚝油 半勺
• 面粉 400克
• 葱 2根
• 十三香 2勺
• 猪油 15克

冬瓜羊肉丸子汤+葱油饼的做法步骤

步骤 1

羊腿肉切条，然后剁馅。

步骤 2

可以剁碎呼一些，打个蛋清，撒鸡精，蚝油，盐，顺时针搅拌，摔打，上劲。

步骤 3

冬瓜，切片。

步骤 4

食材准备好。

步骤 5

起锅烧油，葱花炸锅，然后添水，注意一次添够。

步骤 6

在水8成开，把肉馅用手挤成丸子，下入锅中，轻轻顺时针搅拌。

步骤 7

开锅后下入冬瓜片，家里条件好的还可以下片粉。而后下盐和胡椒粉，点香油，放香菜出锅。

步骤 8

温水和面，揪小剂子，擀薄（如图，撒葱花，十三香，猪油）而后卷起来，压扁，用擀面杖擀圆，饼铛小火烙饼。

步骤 9

出锅，分层。

步骤 10

热乎乎的冬瓜羊肉丸子汤

步骤 11

香酥可口的葱油饼。

步骤 12

我家老二玩的两只小乌龟

菜谱创建时间：2021-12-27 16:54:11