凉拌莲藕酸甜味

作者： 尚利辉

不会做饭的我，喜欢吃酸甜口味的莲菜，家里没人会，就在下厨房上面看了好多菜谱，选出来的感觉很好吃的菜谱收藏了，图也是盗的，但是我已经验证过好多次了，个人觉得好吃到不行，获得家人的一直好评，特别适合手残党做的。

用料

• 藕 2节
• 盐 适量（1茶匙）
• 白醋 1大勺
• 醋 1大勺
• 糖 一大勺
• 生抽 1勺
• 蒜 3瓣
• 小葱 2根
• 辣椒油或者老干妈 1勺

凉拌莲藕酸甜味的做法步骤

步骤 1

切成薄片，后面容易入味

步骤 2

用水白醋或者淡盐泡莲藕片，除去淀粉。

步骤 3

下水焯水5分钟，捞出来，加入盐、白糖、生抽、醋，蒜末、辣椒油（老干妈）、葱滚油泼香，不能吃辣的可以放点老干妈。或者不辣的辣椒油，不然很难看😃

步骤 4

拌匀，再尝一下味道，如果莲藕量多的话，可以适量多加一点儿其他调料，醋和糖需要加的多点。刚拌完是热的，不太入味，最好放置半小时，等入味了更好吃。夏天放入冰箱超级好吃！

凉拌莲藕酸甜味的小贴士

因为个人口味不同，糖和醋可以酌情添加，以上的莲藕是2小节哦，1节大约是女生手掌的长度（13cm左右）。

菜谱创建时间：2021-12-27 16:00:45