麻辣卤货

作者： w飘逸

儿子喜欢吃麻辣卤菜，外面的总不太放心，就自己动手卤了！

用料

• 鸭或鸡等肉类 2斤左右
• 生抽 60克
• 冰糖 20克
• 老抽 20克
• 蚝油 30克
• 红花椒 10克
• 青花椒 10克
• 干辣椒 30克
• 卤料 1包
• 盐 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量

麻辣卤货的做法步骤

步骤 1

肉类，冷水加入适量葱、姜、料酒焯出血水，中间撇浮沫，捞出来后冷水洗净。

步骤 2

焯水时可以把卤菜的料全准备好。 来张合照！

步骤 3

放入砂锅中大火煮开转小火煮1小时左右关火，浸泡至少2小时左右食用，最好过夜。

步骤 4

浸泡好后捞出来就可以吃了。 也可加入煮熟去皮的鸡蛋、藕块等。

菜谱创建时间：2021-12-27 11:47:37