是店主私藏的草莓塔啊！

作者： 你月ya

之前开店铺的时候 冬季热卖的就是草莓塔！

用料

• 塔皮：鸡蛋 个
• 牛奶 克
• 低筋面粉 克
• 糖粉 克
• 黄油
• ———————— —————————
• 卡仕达酱： 克
• 鸡蛋
• 牛奶 克
• 黄油
• 香草膏
• 玉米淀粉
• ———————— ————————
• 草莓酱：草莓200克
• 冰糖30克
• 柠檬汁半个

是店主私藏的草莓塔啊！的做法步骤

步骤 1

黄油切块 与所有粉类用浆状头混合至沙状

步骤 2

然后倒入蛋液混合均匀即可

步骤 3

然后用掌根部粉把面团搓至无颗粒然后包保鲜膜 冷藏40分钟

步骤 4

先把牛奶加热至冒热气

步骤 5

然后蛋黄里加入白砂糖搅匀再倒入玉米淀粉搅匀 然后再倒入少量牛奶混合均匀 再倒回至锅内混合均匀

步骤 6

小火加热至沸腾然后加入黄油搅拌至融化后 倒入容器 然后贴面冷藏保存（使用前用蛋抽搅打顺滑）

步骤 7

草莓酱把所有材料倒入锅中熬制浓稠

步骤 8

塔皮擀至2mm 然后开始嵌塔 170度20分钟

步骤 9

组装一层卡仕达酱一层草莓酱一层新鲜🍓

步骤 10

装饰完成✅

是店主私藏的草莓塔啊！的小贴士

嵌塔需要连续才会嵌的好看 熬卡仕达酱需要用小火 不断搅拌避免糊锅

菜谱创建时间：2021-12-27 11:41:48