蛋糕

作者： 佳弟妈妈

用料

• 鸡蛋5个 蛋白，蛋黄分开
• 白糖70克 蛋黄30克，蛋白40克吃的甜的可以自己再加
• 油我用的葵花籽油 50克
• 牛奶（没有牛奶加水） 60克
• 低筋面粉 60克

蛋糕的做法步骤

步骤 1

把蛋黄，油，面粉过筛更细腻（我没过筛坏了一直没买)，牛奶或者水，白糖备齐

步骤 2

先打发蛋白，打到提起来有尖角

步骤 3

把第一步蛋黄盆里的将就打发过蛋白的拿来搅拌匀

步骤 4

忘拍这步图了，我直接把拌匀的面糊一次性倒进打发好的蛋白里面，搅拌均匀，倒进烤盘，震几下把气泡震了

步骤 5

我下面盘子放了水烤的，吃起更软。180度60分钟

步骤 6

烤到20分钟左右我看颜色上色差不多，我盖了张锡纸。

步骤 7

烤好了

步骤 8

拿出来倒扣在晾网上面。

步骤 9

冷了切块

步骤 10

软，有人称为水浴古早蛋糕，下面可以不放水，直接烤就是戚风蛋糕。蛋糕烤法大同小异都差不多我感觉。

菜谱创建时间：2021-12-27 11:11:32