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冬笋🎋上市尝💋鲜,普通的浙江农🏞家菜“沃豆腐🍲”,添加一点点的青花🌸椒调味粉刺激胃蕾,瞬间有了不一样的美好🌹的做法

冬笋🎋上市尝💋鲜,普通的浙江农🏞家菜“沃豆腐🍲”,添加一点点的青花🌸椒调味粉刺激胃蕾,瞬间有了不一样的美好🌹

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作者: 蛛蛛侠1111
蛛蛛侠1111
入冬后胖墩墩的冬笋🎋上市,我们浙江杭州地区的🏞农村,家家户户都喜欢用🐔鸡杂、油渣碎、冬笋丁、豆腐为主要食材,熬一大碗🍲“沃豆腐”,吃得热热的又尝鲜了冬笋的美味。 普通农家菜,添加一点点的青花🌸椒粉,就如同浙江人的含蓄,虽没川味那么浓烈,但那略带一点点麻感刺激💋味蕾,瞬间有了不一样的美好🌹

用料

冬笋🎋上市尝💋鲜,普通的浙江农🏞家菜“沃豆腐🍲”,添加一点点的青花🌸椒调味粉刺激胃蕾,瞬间有了不一样的美好🌹的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食材准备;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐切丁,用“味美好”青花椒盐少许把豆腐丁裹匀,备用;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

🐔内胗初洗干净,用盐多轻揉几下,再用清水洗干净切细条状,用姜丝、料酒腌制备用;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冬笋🎋、蘑菇🍄切丁备用;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部食材都处理准备好;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

家里买了只土🐔,因为只有2个人,一下子吃不完,所以分切入冰箱,中午的1/3煲了个🌸鱼胶土🐔鸡,🐔鸡杂就留着晚上“沃豆腐”吃。土🐔油多,就用🐔油替代🐷油,熬了也挺香的;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油熬好后,下冬笋🎋丁;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煸香,先煸冬笋🎋是为了去笋的生气;

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下🐔杂;

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和笋🎋丁一起爆炒几下;

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再下蘑菇🍄丁,翻炒几下;

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后下裹匀青花椒粉调味料的豆腐,淋一点点蚝油轻轻翻炒几下;

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加适量盐、开水;

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加盖煮开;

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

期间用葛根粉+水调成芡备用;

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内汤水煮开后,转小火🔥慢慢淋入芡汁;

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后用铲慢慢搅匀,别让芡粉凝结成块状即可;

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅装盘,撒一点点白胡椒粉、葱花🌸,冬日美味💋即刻呈现💁

菜谱创建时间:2021-12-27 09:47:37
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