椒盐鱿鱼须

作者： 果果-手作

你只需要用到一种调味料——味好美青花椒椒盐，就能做出爽脆美味的椒盐鱿鱼须了，快来试下吧！

用料

• 鱿鱼须 250克
• 味好美青花椒椒盐 抖2下(可按自己的口味随意加入即可)
• 面粉 约40克
• 青红辣椒、洋葱、蒜头 各少许

椒盐鱿鱼须的做法步骤

步骤 1

将鱿鱼须洗净，切成段。 青红辣椒、洋葱和蒜头切成细粒状。

步骤 2

先将少许面粉(约15克)加入鱿鱼须中，太干可撒入少许水拌匀， 再加入剩余的面粉，让鱿鱼须均匀的裹上一层薄粉。

步骤 3

大火烧热油，油温约180度，放入裹好粉的鱿鱼须，炸至表面稍变硬，色泽变黄，约2分钟左右，捞起滤油。 *下锅油温要高，炸的时间不要过长，这样才脆口。刚下锅时不要翻动它，否则易掉粉。

步骤 4

将蒜头粒炒至微黄，再辣椒粒洋葱粒放进炒香，加入炸好的鱿鱼须。

步骤 5

加入适量味好美椒盐翻炒均匀即可出锅。椒盐份量按自己口味随意加入就行，我没称量，抖了2下味道刚好。

步骤 6

美味~

椒盐鱿鱼须的小贴士

①先用粉浆再包裹干粉，这样分次操作鱿鱼须能更好的裹上粉。 ②鱿鱼须放入油锅时，开始半分钟不要翻动它，否则粉易掉。 ③炸鱿鱼须油温要高，炸的时间不要过长才爽脆。

菜谱创建时间：2021-12-26 22:50:52