油亮不腻！原来红烧排骨这么好做！

作者： 墨不作声

这是我第一次做红烧排骨，步骤是爸妈教了之后按步骤做的，实际做的时候稍有调整，这里做个介绍！（预计花费40分钟）

用料

• 肋排 350克
• 老抽 2大勺
• 冰糖 1大勺（或白砂糖3小勺）
• 料酒 1大勺
• 姜片 5-10片

油亮不腻！原来红烧排骨这么好做！的做法步骤

步骤 1

排骨焯水去掉血沫盛出，炒锅里加入食用油和冰糖（可用白砂糖代替），小火翻炒至颜色发黄。

步骤 2

这时倒入排骨翻炒，加入2大勺酱油，1大勺料酒，少许盐，继续翻炒后加水没过排骨。

步骤 3

开小火煮，期间放入姜片，再放点盐，最后大火收汁！（花费接近30分钟，如果水倒的很多，可以多开会儿大火，味道也不影响）

油亮不腻！原来红烧排骨这么好做！的小贴士

1、一定要先焯水，去掉血沫子 2、冰糖可以用白砂糖代替，用小勺3勺差不多 3、收汁的时候，如果水倒的太多，可以多开会儿大火

菜谱创建时间：2021-12-26 21:02:11