鸡汤

作者： 阳阳的妈妈MM

鸡汤可以和很多辅料搭配，香菇，等等 但是最鲜美的鸡汤，有姜片就够了。 料酒也是不用的，加了容易改味。 如果要加葱，中间记得捞出，炖久了也会改味。 如果不喜欢太油的，炖之前，土鸡冷水下锅，煮开，见浮末比较多时关火，用清水冲洗一下，再开始炖。

用料

• 土鸡 只
• 姜 片

鸡汤的做法步骤

步骤 1

砂锅，鸡洗净，加入凉水，姜片，大火烧开打沫后，大火再炖几分钟，转小火，炖到筷子能插到即可。

鸡汤的小贴士

我用的电炖锅，冬天，上班前开始炖，打好沫，下班后一份做鸡汤面条或者鸡汤面疙瘩，再加上一点青菜🥬，就是一顿快手餐。 或者炖好，放凉，进冰箱，直接拿出来解冻即可。

菜谱创建时间：2021-12-26 16:31:14