卤藕片

作者： 不听话不记路还不爱写作业

为了消耗家里剩菜，乱七八糟的素食放一起了 记录用，想做甜辣口味的，这次不是很成功，待改进 问题1：咸 问题2：不够甜 问题3：不够辣 问题4：腐竹一起下锅导致后面有些烂掉了

用料

• 藕 2节
• 小米辣 4个
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 八角 2个
• 香叶 3片
• 花椒 适量
• 腐竹 4根
• 香菇 5朵
• 糖 1勺
• 冰糖 8个
• 葱 适量
• 姜 2片

卤藕片的做法步骤

步骤 1

腐竹泡开 2节藕切片 还放了一些昨天剩的5香菇2个茶树菇

步骤 2

藕片和菇沸水中煮3分钟，沥水捞出。

步骤 3

葱、姜、蒜、小米辣切开(下次尝试小米辣加到8–10根)

步骤 4

准备酱料，生抽3勺，老抽2勺，蚝油2勺，糖1勺,8个冰糖(下次尝试2勺生抽、2勺老抽、2勺蚝油、2勺糖)

步骤 5

锅中加油，下葱姜蒜辣椒

步骤 6

倒入素食、花椒八角香叶，加水(实际不应该先下腐竹的，下次改进)，大火，把水煮干

步骤 7

水煮飞后捞出，放入冰箱冷藏后食用。

菜谱创建时间：2021-12-26 14:30:17