超级下饭的酸辣土豆丝

作者： Travistan

周末清晨来一盘超级下饭的酸辣土豆丝，开启慵懒的周末时光😄

用料

• 土豆 2个
• 生抽 2勺
• 干辣椒 3个
• 大蒜 2瓣
• 葱 1/4根
• 盐 适量
• 白醋 半勺
• 麻椒 10粒
• 姜 2片
• 鸡精 半勺
• 食用油 10克

超级下饭的酸辣土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆切丝，越细越好，一定要手切，擦丝的不好吃！

步骤 2

土豆泡入清水，洗去表面淀粉，沥干水分。这样炒出来的土豆丝不粘连，口感清脆。

步骤 3

葱姜蒜切丝备用。

步骤 4

麻椒和干辣椒备好。

步骤 5

酱油，白醋，鸡精，盐放入碗中，加点清水，调好料汁。这样炒的时候就可以一次加入，避免浪费时间。

步骤 6

锅中加入油，开大火！麻椒和干辣椒爆香，然后将其拨出锅外，避免影响口感。

步骤 7

葱姜蒜入锅爆香。

步骤 8

土豆丝加入爆炒3分钟左右！加入调好的酱汁翻炒出锅。

步骤 9

出锅后加点切好的葱花点缀！一盘超级好吃的酸辣土豆丝就成功了！超级下饭哦！

超级下饭的酸辣土豆丝的小贴士

土豆丝切的越细越好吃！

菜谱创建时间：2021-12-26 13:55:29