好上手的蛋糕胚

作者： 云里烘焙

用料

• 鸡蛋4 个
• 细砂糖 50克
• 奶粉10 克
• 玉米油45 克
• 盐1 克
• 牛奶50 克
• 玉米淀粉6克
• 低筋面粉70克
• 香草精适量

好上手的蛋糕胚的做法步骤

步骤 1

蛋黄和蛋清分开

步骤 2

蛋清里滴几滴香草精，放入冰箱冷藏备用！

步骤 3

蛋黄部分放牛奶，玉米油，糖一小步份，打散拌匀。

步骤 4

面粉过筛加里，用挂板搬均，放在一旁备用。

步骤 5

蛋清取出来，放入一步份糖，用打蛋器，开打发。

步骤 6

第二次加糖，再次打发。

步骤 7

打到这个程度，即可！

步骤 8

取出三分之一蛋白放在蛋黄糊里搅拌。

步骤 9

搅拌好的蛋糕糊再放入蛋白盆里再次搅拌均匀即可！

步骤 10

做好的蛋糕糊到在烤盘里

步骤 11

放入烤箱上火140℃，下火150℃烤20分钟即可！

步骤 12

烤好出炉放凉。

菜谱创建时间：2021-12-26 13:01:01