豆角焖面【从来没吃过这么劲道的焖面】

作者： 猫中精品阮二敏

自己做出来的焖面湿哒哒的，快试试这种方法吧！！

用料

• 盐 克
• 蚝油 勺
• 老抽 勺
• 八角
• 干辣椒 个
• 生抽 勺
• 八角
• 醋
• 香油
• 蒜蓉
• 面条
• 豆角
• 肉

豆角焖面【从来没吃过这么劲道的焖面】的做法步骤

步骤 1

面条用少量的油拌一下。蒸锅上气后，蒸15分钟左右

步骤 2

蒸面期间炒个肉丝出来，也可以是五花肉

步骤 3

豆角洗净切段

步骤 4

热锅热油，加入豆角、干辣椒、八角2颗炒到断生

步骤 5

就这样，看起来软啪啪的。

步骤 6

再加入肉丝、蒸过的面条（这时候大约8分熟）、盐、少量的糖、生抽、蚝油、白开水拌匀，一定得加水，但不要加多了，加完以后能把豆角和面混合，并且没有多余水分就行，我加了小半碗。

步骤 7

拌匀后重新放入蒸锅，继续蒸5-10分钟。直到豆角、面全熟

步骤 8

出锅前加入蒜蓉、香油、少量的醋，拌匀

步骤 9

堪比酒店的扁豆焖面出锅啦。

菜谱创建时间：2021-12-26 12:39:21