脆皮油条

作者： 家庭厨房料理

用料

• 面粉 500克
• 温水 350克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 白糖 5克
• 食用油 5克

脆皮油条的做法步骤

步骤 1

盆中倒入面粉，白糖，盐，用温水把酵母化开，倒入面粉中拌成絮状，再加油。

步骤 2

把面粉揉成较软一点的面团，盖上盖子醒发。如果是夏天面团要放冰箱里醒发，如果是冬天放在厨房即可。（头天晚上和面，第二天早上就可以做）

步骤 3

第二天面团醒好了。

步骤 4

灶上放锅倒油，开小火加热。

步骤 5

用手把面团按成面片，不要用面杖。

步骤 6

然后把面片从中间切开，再从一头切成细条。

步骤 7

两条压在一起，用筷子中间压一下。

步骤 8

这时油也热了，把做好的面坯放入锅中，面坯放到油中用筷子翻几下，炸至金黄捞出。（炸的过程用中小火）

步骤 9

脆皮油条就做好了。

菜谱创建时间：2021-12-26 09:58:10