无牛奶酸奶

作者： amazingGrace

闺蜜素食多年，自己摸索了很多素食健康食谱，这道酸奶做法是她传授给我的。第一次吃到是她做的，大老远带给我。记得当时颇震惊呢，椰子粉和鹰嘴豆粉的碰撞竟然会出现这么独特的味道，唇齿留香。好久不做，记不住配方了，去微信里翻看聊天记录，索性记在这里吧。这款酸奶不使用牛奶，对素食者和乳糖不耐受人士很友好，依靠双歧杆菌将鹰嘴豆粉和椰子粉发酵，营养丰富又有益肠道健康，味道也很棒，家人都很喜欢。最关键的是，做法超级简单！

用料

• 鹰嘴豆粉 40克
• 椰子粉 60克
• 黄冰糖 10克
• 饮用水 200克
• 双歧杆菌 2克

无牛奶酸奶的做法步骤

步骤 1

准备所有材料，全部倒进酸奶机。

步骤 2

大概搅拌一下无干粉就好，粉末小疙瘩很难搅匀。

步骤 3

酸奶机按好，明天早上就可以吃啦！ 九阳酸奶机，默认8小时。

步骤 4

做好表面是这种固态

步骤 5

搅拌一下，喜欢固态一点就不用搅拌的那么均匀。

步骤 6

味道好极了！

步骤 7

随身带一瓶出门也不错😊

步骤 8

网购的新疆鹰嘴豆粉，春光椰子粉，超市买的酸奶发酵菌。

无牛奶酸奶的小贴士

酸奶发酵菌好多种类，只要是酸奶用的就可以。 选择椰子粉要注意配料表，我选的这款是纯椰子粉，配料就是“椰子原汁”，没有植脂末，比较健康。

菜谱创建时间：2021-12-26 09:48:52