泡芙

作者： 桐桐yiko妈

第一次做，给自己留个底

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 65克
• 糖 3克
• 盐 1克
• 水 100克
• 黄油 50克
• 奶油馅
• 淡奶油 250克
• 卡仕达酱 3个蛋黄没称重量

泡芙的做法步骤

步骤 1

黄油水盐糖小奶锅加热，冒小泡下筛过的低筋粉（建议过筛我这次没筛后面搅拌发现有小颗粒）不停搅拌，烫熟

步骤 2

面粉冷至温热打入一个鸡蛋，充分搅拌，（我还挤了半个冰糖橙）再打第二个，搅拌，我一共用了三个鸡蛋，看状态，我没照片。。

步骤 3

250克奶油肯定不够的，还加了3个蛋黄的卡仕达酱。奶油打发以后拌入充分搅拌的卡仕达酱油用裱花袋挤入泡芙

步骤 4

有点耗奶油呦。想挤的满的话250克肯定不够的，娃一口气吃了十几个

泡芙的小贴士

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菜谱创建时间：2021-12-26 09:43:42