圣诞树面包

作者： 霏姐的小美厨房

用料

• 高筋面粉 210克
• 低筋面粉 40克
• 奶粉 10克
• 水 130克
• 糖 30克
• 干酵母 5克
• 盐 3克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 50克分两份

圣诞树面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外的所有食材都放进小美主锅，速度3到6混合20秒，之后用揉面键揉3分钟，时间到加黄油25克，再揉4分钟，拿出面团醒15分钟

步骤 2

醒好面，分三份，擀成长方形面片，把3根火腿肠分别包进去，切掉多余的面，把一根火腿肠平均切成5段，摆成12345的图形，把多余的面做个五角星放上面当装饰，剩下的面和火腿肠裹在一起做成树桩。发酵一小时，面包发成三倍大。再抹上蛋液。烤箱预热180度。

步骤 3

50克葱花，25克溶化的黄油，少许黑胡椒粉，少许盐，搅拌一下，摆放在发酵好的面包上，放进预热好的烤箱里175-180度20-25分钟（根据自家烤箱的脾气）防止上色过重可放锡纸遮挡，注意观察。

菜谱创建时间：2021-12-25 22:20:23