青椒酿肉

作者： 司空_majp

我经常忘记菜的做法，就记录一下

用料

• 青椒 个
• 猪肉 克
• 淀粉 勺
• 生抽 勺
• 蚝油 勺
• 料酒 勺
• 老抽 勺
• 盐 克
• 白糖 克
• 葱 根
• 姜 片
• 莲藕 一小节

青椒酿肉的做法步骤

步骤 1

买的是肉比较厚的青椒，不辣。 肉馅里放了莲藕，也很好吃 1.葱白和一小块姜放绞肉机先打碎，接着放肉一起打碎盛出 2.莲藕丢进去打碎(有颗粒感)，把刚刚的肉馅放回容器，加盐(不要太多，酱油什么都咸)耗油，鸡精，料酒，酱油，淀粉，加一点水，拌均匀最后来点油。 3.青椒去蒂去籽，切两瓣，肉馅放上去(好像说青椒放点干淀粉肉馅不容易脱落) 4.肉面朝上，180度空炸10分钟，中途喷点油 5.锅里喷点油，空炸过的青椒依旧肉面向上摆好煎一下 6.煎着的空隙调个汁 耗油，生抽，老抽，料酒，糖，淀粉，水 搅和匀倒下去，盖盖煮到汁水不多就可以起锅啦

步骤 2

真的很好吃！！

菜谱创建时间：2021-12-25 22:05:32