圣诞雪花面包 小美版

作者： 帆书官方小班长

熬了红豆沙 做圣诞雪花面包 ❄️ 对于不爱烘焙 🍞 只爱做菜的我来说 🍳 第一次做圣诞雪花面包 自己非常满意🤩 ​​​ 方子是小美美食群其它群友提供的 第一张图是详细做法 从来不烘焙的我 觉得这款面包原来一点都不难呢 😜

用料

• 高筋面粉 240克
• 低筋面粉 60克
• 牛奶 160克
• 白砂糖 30克
• 全蛋液 35克
• 盐 4克
• 干酵母 3克
• 黄油或玉米油 30克

圣诞雪花面包 小美版的做法步骤

步骤 1

具体的方子和做法 都在图一里面 跟做第一个作业里面 也是这张图 可以下载下来看 很详细

步骤 2

除黄油以外 其它食材全部放进小美 5分钟揉面 再放入黄油（玉米油） 4分钟揉面 我家老公不吃黄油 我每次用同等的玉米油代替

步骤 3

面团揉圆 发酵2倍大 分成3等份 盖上保鲜膜 松弛15分钟

步骤 4

擀成22厘米左右的圆 抹自己熬的红豆沙或其它馅料

步骤 5

放到烘焙油纸上 中间我用娃的奶瓶 轻轻按了一个印记 平均分成16等份 一定要切到底

步骤 6

相邻的两根外翻两圈儿 卷在一起 接头处捏紧

步骤 7

可以放入烤箱 下面放一碗热水 进行二发 发酵1.5倍大 然后筛高粉或刷蛋液 撒果仁类

步骤 8

预热烤箱 180℃ 23分钟 13分钟后上色盖锡纸 每家的烤箱都有差异 烤箱温度高 可盖双层锡纸

步骤 9

香甜出炉 放到烤架上散热 我是烘焙新手

步骤 10

对比照

步骤 11

平安夜的雪花面包1⃣2⃣2⃣4⃣❄️🌙

步骤 12

第二次做的没筛高粉 刷蛋液 撒的蔓越莓 扁桃仁 黑芝麻 看着很治愈呢 😋

圣诞雪花面包 小美版的小贴士

我已经把第一张图发到跟做里面 点一下 就可以放大看了 具体方子和手法 P.s 这个食谱下面的跟做 以后用来记录 我日常做的饭菜 😋

菜谱创建时间：2021-12-25 20:40:53