反沙芋头

作者： 李早早ava

用料

• 芋头 400克
• 油 若干
• 糖 100克
• 水 50克

反沙芋头的做法步骤

步骤 1

芋头切成大块的长条，炸至四面金黄，过程大概8分钟，时间长短取决于芋头的大小，筷子能轻松扎透芋头就是熟了。把炸好的芋头捞起控油。

步骤 2

把剩下的油倒起，锅不用洗，直接加糖加水，开始熬糖，一开始是大泡泡的糖水

步骤 3

熬成这样的小泡泡就关火，把炸好的芋头倒进去，不停翻炒，炒到锅凉下来就会反沙。 芋头倒回锅里后，可以边用风扇吹边翻炒，更快反沙。

反沙芋头的小贴士

食材的量不是固定的，个人口味不同，喜甜加多点糖，水的量多点少点都无所谓，水多了就熬久一点。

菜谱创建时间：2021-12-25 19:04:04