把小河虾洗净,空干水分,放料酒、盐、椒盐、黑胡椒(没有可以不放)面粉、腌制十分钟以上
油热下入小河虾炸制,
炸虾至金黄虾皮酥脆就可以捞出锅了,在盘子上垫上一层吸油纸最后在撒一些椒盐就可以了
可以分多次下锅,一次铺满锅的平面就好,放多了炸的火候不均匀