新加坡肉骨茶煲

作者： 王二狗狗狗喵

用料

• 排骨 550克
• 大蒜 一头
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 木耳 适量
• 豆腐泡 适量

新加坡肉骨茶煲的做法步骤

步骤 1

用料： 📍汤：排骨550g（盒装一盒），肉骨茶料包一小包，干木耳一小袋（或者香菇or金针菇也行），豆腐泡，响铃卷，娃娃菜（生菜也可），大蒜一整头，生抽，老抽 📍蘸料：生抽两勺，老抽一勺，小米椒一根，麻油少许。 做法： 📍排骨洗净，冷水加入姜片，排骨冷水下锅，待水开撇去浮沫，捞出排骨备用。 📍蔬菜洗净备用，豆泡可以一切两半，干木耳泡发洗净备用。蒜头洗净，可剥可不剥，不剥皮切根整头放入最好。 📍适量开水煮肉骨茶料包，煮沸放入大蒜，排骨和豆腐泡，木耳小火炖煮一小时（也可以温水直接一起加入排骨，料包，木耳和豆腐泡煮至汤开转小火炖一小时）我用的是砂锅，其他锅也可以，高压锅时间减半。 📍临出锅前5分钟放入娃娃菜，响铃卷可以关火出锅的时候放入烫软，焖一下下，撒上葱花然后出锅~~ 配上香甜米饭，暖暖的冬日实在幸福~~ 喜欢药膳的可以放点西洋参什么的，肉骨茶料包里会有胡椒本来就很暖~

菜谱创建时间：2021-12-25 14:44:54