快手系列之水煮肥牛

作者： 何可爱flower

用了肥牛片，来个快手水煮肥牛，青花椒的味道融合辣椒的味道，激发出牛肉的香味。

用料

• 肥牛 250克
• 豆芽 1把
• 莴笋 半根
• 魔芋丝 1盒
• 油豆皮 半张
• 花椒 30粒
• 豆瓣酱 1勺
• 蒜 3瓣
• 姜 1片

快手系列之水煮肥牛的做法步骤

步骤 1

肥牛拿出来稍微解冻。莴笋切片，豆皮切宽条，豆芽洗干净备用。

步骤 2

配菜分别焯熟，放大碗或者小锅里。

步骤 3

肥牛焯水去点血沫备用。另起一锅，热油，下姜部分花椒，辣椒，炒出香味，下豆瓣酱炒香，加热水烧开，下绰过水的肥牛，大火煮一分钟

步骤 4

煮好以后，倒在刚才的大碗里，上面加蒜末，和另一些花椒和辣椒。

步骤 5

最后烧开热油，泼到上面就好啦。

步骤 6

最后加点香菜上桌啦。

快手系列之水煮肥牛的小贴士

肥牛片比较嫩，可以不用上浆，比较快手的菜。

菜谱创建时间：2021-12-25 13:15:22