椒盐鸡丁

作者： 郁郁梧桐w_z

用料

• 味好美青花椒椒盐 一小勺（约5ml）分三次用
• 鸡胸肉 一块
• 杏鲍菇 与鸡胸肉等量
• 盐 一小撮
• 料酒 一小勺
• 麻油 适量
• 熟花生米 一把
• 香葱 适量

椒盐鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切丁，杏鲍菇切丁（家里就这么点了，建议放多点好吃）

步骤 2

鸡肉加三分之一小勺味好美青花椒盐，料酒腌渍十分钟左右，再加适量干淀粉抓匀。

步骤 3

起锅烧油，五六成热时下鸡丁滑散，翻炒至变色时加入杏鲍菇丁一起翻炒。鸡肉完全变色时，调小火，倒入调好的芡汁（一小勺干淀粉，三分之一小勺青花椒盐，一小勺生抽，少许食盐／用于调节咸淡，适量水）。

步骤 4

关火，加入熟花生米，香葱，洒上剩下的三分之一小勺味好美青花椒盐，翻炒均匀，淋入香油，出锅装盘即可。

菜谱创建时间：2021-12-24 22:47:21