金针菇海鲜花甲粉

作者： 吴仔爱做饭

从夜市上吃的花甲粉味道一般。想起学校食堂用米粉做的花甲粉，馋的不行了。赶快从网上买来了米粉，在家做个超级鲜美的海鲜花甲粉

用料

• 虾 8只
• 金针菇 半把
• 蛤蜊 300克
• 米粉或者粉丝
• 大蒜 一头
• 小米辣，香菜，郫县豆瓣酱

金针菇海鲜花甲粉的做法步骤

步骤 1

1.粉丝团泡水。 2.干米粉先煮开三分钟，在捞起过凉水。 根据自己口味选择粉类。我喜欢吃米粉，所以这次用米粉

步骤 2

一头大蒜切成蒜蓉，备用。小米辣两个，可以吃辣的可以多准备一些。香菜切小段备用。 砂锅底铺上半把金针菇，放上煮过的米粉，放上洗好的蛤蜊，倒上适量的水。没过米粉就差不多了，这时可以先开火煮了

步骤 3

在炒锅中倒入多一些的油，油热放大蒜，小火炒香，放入两勺郫县豆瓣酱，放入两锅铲的生抽，放入盐。炒香后倒入砂锅中，锅里沾了很多酱料，可以放点水涮涮然后倒进砂锅里

步骤 4

水快开的时候搅拌一下，放入虾，尝一下咸淡，放入蚝油。不够咸的话可以在放一些盐。煮开两分钟左右蛤蜊就开口了，粉也好了，就可以关火，放入小米辣和香菜，搅拌一下就好了

步骤 5

搅拌均匀。真的，超级鲜甜！没有放很多调料，用简单的调料就能做出美味的食品，值得一试。冬天好冷，吃上这一锅热乎乎的海鲜花甲粉，是这个冬天最美好的事情了！ 我们是两个人，用的米粉，所以不知道说多少量。粉丝的话，我自己能吃一团半，哈哈哈哈。所以可以根据饭量来定哦

金针菇海鲜花甲粉的小贴士

1.根据自己饭量来定粉丝或者米粉的数量哦 2.虾放多一点也可以，太鲜甜了。我买的十块钱活虾，八只，后悔了，没想到那么甜！应该多买一些的 3.自己做的海鲜花甲粉就是鲜甜，外面买的根本没法比！喜欢吃米粉的可以试试用米粉，我觉得比粉丝好吃！

菜谱创建时间：2021-12-24 21:13:53