圣诞南瓜椰蓉花环面包

作者： 邱邱的厨房日记

明天就是圣诞节了，提前祝大家圣诞节快乐！今天做了好看又好吃的南瓜椰蓉花环面包，不仅好看好吃而且营养丰富，口感更丰富，用小米南瓜糊来和面，又用了安佳黄油揉面，易揉出手套膜，奶味更浓郁，而椰蓉馅里加入南瓜泥，安佳黄油，糖，椰蓉，蛋液，蔓越莓干，从而使馅料的口感更丰富，奶香中带着酸甜，松软香甜的面包中夹着奶香浓郁的椰蓉馅，超级好吃！喜欢的朋友也试试吧！

用料

• 高筋面粉 250克
• 蛋液 20克
• 小米南瓜糊 150克
• 安佳黄油 20克
• 细砂糖 35克
• 酵母 3克
• 盐 1克
• 奶粉 20克
• 南瓜椰蓉馅：
• 南瓜泥 128克
• 椰蓉 50克
• 细砂糖 30克
• 蛋液 25克
• 安佳黄油 25克
• 蔓越莓干 适量

圣诞南瓜椰蓉花环面包的做法步骤

步骤 1

面包桶里称入鸡蛋，糖，南瓜小米糊，盐，奶粉

步骤 2

再称入高筋面粉和酵母，放入面包机，启动揉面程序18分钟

步骤 3

加入软化的安佳黄油继续18分钟，揉出薄而有韧性的手套膜，再整理圆润放入面包机，启动发酵程序两小时

步骤 4

发酵的时间来做南瓜椰蓉馅，南瓜泥，椰蓉，细砂糖，软化的安佳黄油，蛋液加入锅里先混合均匀，再小火炒至抱团状

步骤 5

面团已经发酵好，是原来的两倍大

步骤 6

按压排气后分成两等份，松弛十分钟

步骤 7

取一个剂子擀成长方形，抹上南瓜椰蓉馅，撒上蔓越莓碎

步骤 8

从上至下卷起来，底部扒平，收口捏紧，再盖上保鲜膜，松弛十分钟

步骤 9

再用锋利的刀从中间切开，头部不要切断

步骤 10

然后切面朝上，再把两股绕在一起

步骤 11

再把头和尾合在一起

步骤 12

烤箱开40度发酵半个小时，烤箱里面放一碗开水增加湿度

步骤 13

然后再次送入预约好的烤箱，上下火170度烤25分钟，面包上色好，后盖上锡纸，防止上色过深

步骤 14

好看又好吃的南瓜椰蓉花环面包就做好了

步骤 15

松软香甜的面包，夹着奶香浓郁的椰蓉馅，又带着酸酸甜甜的蔓越莓干，超级的好吃哦！

步骤 16

成品图！

圣诞南瓜椰蓉花环面包的小贴士

每个牌子面粉吸水性不同，小米南瓜糊的用量是根据面团适当调整！ 制作南瓜椰蓉馅，由于加了南瓜泥，南瓜泥里面含有水分，所以要在锅里面炒一下，把水分炒干 温度根据自己烤箱脾气调整

菜谱创建时间：2021-12-24 15:47:18