烤孢子甘蓝

作者： Vivian-0213

孢子甘蓝营养丰富，有助于提升人体免疫力，降低疾病感染的几率。 另外，还含有丰富的矿物质，有助于促进细胞分裂、修补、再生。 且膳食纤维丰富，降低胆固醇，预防心血管疾病风险。可是却总是做的不好吃，有一股青菜味，和羽衣甘蓝一样虽然是有益健康的菜，却不好吃。其实是做法不对。做法对了，口感是软软糯糯的，加了帕玛森芝士的奶香味，是一道很好吃，又健康的素菜！

用料

• 孢子甘蓝 适量
• 海盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 橄榄油 适量
• 帕玛森芝士碎 适量

烤孢子甘蓝的做法步骤

步骤 1

新鲜的孢子甘蓝去根去外面老的叶子后洗净

步骤 2

对半切开

步骤 3

加入现磨的盐，黑胡椒和初榨橄榄油混合均匀，（橄榄油多一些，使每一颗每一面都混合均匀）烤盘（或空气炸锅的烤篮）垫上锡纸，喷一层橄榄油在锡纸上，把孢子甘蓝切面朝下均匀的放在锡纸上，放入预热后的烤箱210度（或空气炸锅200度）烤15min (空气炸锅12min）最后撒上帕玛森芝士碎，再烤1min,使帕玛森芝士融化就好了！

步骤 4

烤完之后的孢子甘蓝外面的叶子是焦掉的，脆脆的，而里面是糯糯软软的口感，混合着芝士的奶香味，黑胡椒的香味，特别好吃，完全没有青菜味

烤孢子甘蓝的小贴士

1.孢子甘蓝一定要对半切，不能整颗烤，要不然外面焦了，里面还没熟，会有青草味 2.烤的时候切面朝下 3.橄榄油一定要多一点， 4.温度和时间可以根据食材的多少和大小来调整 5.烤完以后外面的叶子是完全焦掉的，脆脆的，如果外面的叶子还是绿色的，那么里面肯定没熟，会有一股青草味，口感也不是软软糯糯的，不喜欢的可以把外面焦掉的叶子剥掉再吃 6.最后一分钟加入帕玛森芝士，芝士融化就好了，不然会焦掉，一定要加，老外的的蔬菜和沙拉比我们做的好吃都是靠果干，芝士，酱和坚果调味的，就像我们中餐的油盐酱醋一样重要，所以我们既要吃的健康，也要吃的美味

菜谱创建时间：2021-12-24 10:13:49