裙带肉球

作者： 宝宝营养辅食

而且最近还发现小思同学应该是天气太冷比较干燥，排便还有点小难。 可是偏偏今天小思同学又和我说想吃肉了，哎，可算是难为老母亲了。 于是我就想到了膳食纤维很高的裙带菜和鸡胸肉的完美结合，这样还能在不知不觉中多吃蔬菜。

用料

• 裙带菜 30克
• 胡萝卜 30克
• 鸡胸肉 120克
• 蛋清 30克
• 玉米淀粉 5克

裙带肉球的做法步骤

步骤 1

食材的重量仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。 准备食材：裙带菜30克、胡萝卜30克、鸡胸肉120克、蛋清30克、玉米淀粉5克 调味说明：大宝宝吃可以放一点酱油调味，小宝宝不放调味料，沾一点番茄酱超好吃

步骤 2

胡萝卜切碎，焯水一分钟捞出。

步骤 3

鸡胸肉切块。 tips：最好先将鸡肉的白色筋膜切除，会影响口感，切块是为了方便搅泥。

步骤 4

鸡肉块放在料理机杯中，加入30克蛋清。

步骤 5

搅打成泥。 tips：因为鸡胸肉块较多，可能会存在有部分没被打成泥的情况，可以将鸡肉塞在刀口附近。

步骤 6

打成这样细腻的鸡肉泥就可以啦~

步骤 7

裙带菜切碎。 tips：裙带菜需要提前泡发好，大约15分钟就好了。

步骤 8

依次放入裙带菜碎、焯好的胡萝卜碎。

步骤 9

倒入5克玉米淀粉。

步骤 10

混合均匀。

步骤 11

放入裱花袋中。 tips：头部我用夹子夹起来，防止挤的时候漏出来。

步骤 12

锅中倒油，挤出这样的小球状。 tips：挤出的位置会因为比较粘稠，难以掉落，可以用筷子夹断。

步骤 13

煎至两面金黄。

步骤 14

来回翻炒2分钟就可以出锅啦！ tips：因为鸡肉泥未煎成型之前会比较粘，尽量确定不粘连后再翻炒。

步骤 15

小串是不是看着就无比的有食欲，小宝宝吃的时候，要注意把竹签给取下来哟。

裙带肉球的小贴士

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。 通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？ 思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！

菜谱创建时间：2021-12-24 07:53:54