干煸四季豆

作者： 白马笑生活

用料

• 四季豆 克
• 猪肉 个
• 花椒 粒
• 干辣椒 克
• 蒜 瓣
• 生抽
• 糖
• 盐

干煸四季豆的做法步骤

步骤 1

备料：干辣椒6个切2半、花椒6颗、蒜4瓣切3段。四季豆去两头，顺带去筋，掰成5㎝左右的段。猪肉切薄片3*3㎝左右。

步骤 2

锅中稍多放油，放四季豆不断翻炒（控制油温不要让四季豆糊，直到表面褶皱明显）。炸到一半程度时，加入猪肉、蒜继续翻炒。

步骤 3

四季豆表面完成8成时，倒掉多于的油 只留一点点，加入干辣椒、花椒，翻炒出香后，加入生抽，翻炒几下，关火/微火→加入偏盐、偏少糖、偏少白芝麻，翻炒均匀出锅。

菜谱创建时间：2021-12-23 19:46:18