天麻乌鸡汤

作者： lindamami私房菜

儿子大病后出现耳鸣，气虚，脾虚。 乌鸡有益气补血，滋阴清热，调经活血，补中行益气，对气虚、血虚、脾虚、肾虚、肝虚等有疗效。还可以增强脏腑的生理功能、延缓衰老、强筋健骨、调节免疫力，对更年期综合征等尤为有效。 天麻性平，归肝经，具有平抑肝阳、息风止痉的功效，对于肝风内动导致的眩晕跌仆、惊厥抽搐、震颤、小儿惊风、破伤风、头痛、癫痫、肢体麻木、半身不遂等病症有一定的调理作用。天麻还具有通络止痛的作用，适用于治疗风湿痹痛、手足不遂、关节屈伸不利等病症。现代研究表明，天麻可以降低冠状血管和脑血管的阻力，能够降低血压。

用料

• 乌鸡 半只
• 天麻 50克
• 红枣 20克（6个左右）
• 枸杞 10克（30粒左右）
• 姜 2片
• 盐 食量

天麻乌鸡汤的做法步骤

步骤 1

准备材料，用生粉抹后再泡洗，可以洗掉杂质。姜片忘记拍了，姜片要用干锅煎至金黄。

步骤 2

半只乌鸡砍成两大块去，焯水备用（大块鸡肉炖可以保持肉的水费，口感更好）

步骤 3

先天麻煮水，先大火再小火半小时，再加入红枣，枸杞，乌鸡炖1.5小时。过程忘记拍了。 懒人炖也可以所有材料一起放入炖盅炖。

步骤 4

炖好后，乌鸡肉撕丝放入碗中。

步骤 5

加入乌鸡汤就可以开吃了。

菜谱创建时间：2021-12-23 18:06:50