绝不失手 学厨版 可露丽

作者： please_forever

用料

• 黄油 50克
• 牛奶 500克
• 细砂糖 150克
• 鸡蛋 2个
• 蛋黄 1个
• 低精面粉 100克
• 朗姆酒 40克
• 香草精 3克

绝不失手 学厨版 可露丽的做法步骤

步骤 1

准备材料 注意一定要用无油无水的容器

步骤 2

将牛奶烧热至冒小泡泡 千万不要烧开

步骤 3

加入黄油融化 加入香草精 放凉待用

步骤 4

制作面糊 鸡蛋加白糖搅拌均匀

步骤 5

筛入低筋面粉并搅拌均匀

步骤 6

加入晾凉的牛奶

步骤 7

加入40g朗姆酒 黑朗姆酒会更好哦

步骤 8

过筛 包上保鲜膜 冰箱放置48h

步骤 9

48h后从冰箱取出 回温 再次过筛 模具稍微刷一点黄油防粘

步骤 10

上下火 220° 20min 取出调转烤盘内外位置 上下火180° 45min 观察上色情况，上色不全可再加些时间

步骤 11

明亮的颜色 太好看了

步骤 12

噔噔噔 完美焦糖色！ 烤完取出倒扣在晾网 放置直至完全冷却

步骤 13

外表酥脆 内里软糯的可露丽就做好啦！

步骤 14

超级好吃！一口气可以吃5个！

步骤 15

上色太完美了 完美复刻

步骤 16

加上包装 有人想要吗🤤

菜谱创建时间：2021-12-23 16:05:15