不需要技术的蛋糕

作者： 加贝今天吃什么

过两天朋友要来我这里玩，想到我的低筋面粉还没有用，我的电饭煲的蛋糕模式还没有试过，就来做一个蛋糕看看，可以的话等他们来了给她们做一个～结果还挺成功，开心(✪▽✪)分享给大家一起造起来！

用料

• 牛奶 50克
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 50克
• 低筋面粉 100克
• 玉米油 30克
• 有蛋糕模式的电饭煲 1个

不需要技术的蛋糕的做法步骤

步骤 1

最开始材料准备没有拍图我就文字叙述吧 1.蛋黄蛋清分别装两个容器里面 2.蛋黄拌匀 3.加入玉米油拌匀 4.加入纯牛奶拌匀 5.加入过筛的低筋面粉拌匀 6.最后提起面糊成条带状垂落的样子后放置备用（上图黄色面糊就是，只有这张图了🤣）

步骤 2

蛋清分三次加入细砂糖打 第一次：打出粗泡的时候加入三分之一 第二次：打成小泡的时候加入剩下的二分之一 第三次：打成比较细密的时候加入剩下的细砂糖继续打，到到奶油成绵密状，搅动的时候有阻力，提起来可以拉起这种小尖即可

步骤 3

分两次把面糊和奶油拌匀 1.挖三分之一的奶油到面糊碗里拌匀，用翻拌的手法，不要搅

步骤 4

2.再把面糊倒入奶油容器里拌匀

步骤 5

呈这样

步骤 6

装入电饭煲内胆震出气泡，不需要刷油那些，电饭煲本来就是不粘锅的。 放入电饭煲中，调成蛋糕模式，等待即可。 我的是小米电饭煲（时间是1小时）

步骤 7

成品！

步骤 8

倒扣电饭煲它自己会脱落，超级棒有没有！我这是刚翻出来就切了 （想尝一尝） 所以没切好，晾凉后切更好切（凉了也好吃😂）。 直接吃或者做蛋糕胚都可以！

不需要技术的蛋糕的小贴士

1.所有材料的用量都没有称过，我都是看感觉😂 2.电饭煲蛋糕模式真的很方便，自认为比烤箱方便，不用守着也不用算时间，也不怕里面不熟。 3.真的是懒人福音，也不需要多高的技术～ 4.只需要注意写的比较细节那几点就好啦 5.放心大胆做，不必把材料的克度看的那么重要 6.主要是面糊的稠度和奶油打发程序和拌匀的方法

菜谱创建时间：2021-12-23 15:42:29