椒盐排骨

作者： 瓶盖的日常

椒盐排骨，这一口谁能受得了？！

用料

• 排骨 500克
• 鸡蛋 1个
• 生抽 1勺
• 五香粉 1小勺
• 辣椒粉 1小勺
• 味好美青花椒椒盐 1勺
• 葱姜蒜 适量
• 淀粉 1勺
• 白胡椒粉 1小勺

椒盐排骨的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的食材。

步骤 2

首先将排骨洗净，用清水浸泡出血水。

步骤 3

泡好的排骨沥干，放入大碗中，倒入生抽，少许盐，白胡椒粉，葱，姜，腌制2小时左右入味。

步骤 4

腌制好的排骨取出，倒入一个蛋黄，搅匀。

步骤 5

再倒入少许干淀粉，让每一块排骨上面都裹上一层薄薄的粉浆。

步骤 6

锅中烧热食用油，放入排骨，用中小火慢慢炸熟，大概用时10分钟左右。

步骤 7

炸好后捞出沥油，再次升高油温。

步骤 8

倒入排骨复炸，这个过程是让排骨吐油，着色，用时大概2分钟即可，炸好后捞出。

步骤 9

炒锅留少许底油，下入蒜末爆香。

步骤 10

再倒入排骨，五香粉，辣椒粉，椒盐，炒匀后装盘，撒上葱花即可上桌。

步骤 11

椒盐排骨上桌喽～！

步骤 12

来，张嘴～！

菜谱创建时间：2021-12-23 14:15:22