红烧鳊鱼

作者： AimeeTT

用料

• 鳊鱼 1条
• 姜 6片
• 葱 2根
• 蒜 3-4瓣
• 香菜 2根
• 青蒜 半根
• 青椒 半个
• 调料汁 老抽1勺、生抽3勺、耗油1-2勺、醋半勺、糖1大勺、料酒2勺

红烧鳊鱼的做法步骤

步骤 1

备菜：鱼处理干净、划几刀，鱼正反面加一点盐抹匀，鱼肚塞青蒜头、放几片生姜、葱、蒜腌制一会儿。 烧菜：1.热锅冷油下鱼两面煎黄，加上述调料汁略烧几十秒，最后加开水漫过鱼身2/3，加生姜、青蒜头开中火； 2.鱼汤少了一半的时候加香菜和半个青椒，大火烧汁；汁烧粘稠后盛出。

菜谱创建时间：2021-12-23 13:54:02