贼下饭的萝卜干儿

作者： 玛奇朵Elaine

想给自己来点儿喝粥小咸菜，还是挺不错的😋😋😋

用料

• 生抽2 勺
• 盐 250g
• 辣椒油 4勺
• 萝卜 3000g
• 糖 3勺
• 鸡精 2勺
• 生抽 一勺
• 醋 一勺
• 油 适量
• 姜 适量
• 蒜 看自己口味增加
• 醋 看自己口味

贼下饭的萝卜干儿的做法步骤

步骤 1

萝卜，洗干净

步骤 2

切成手指粗细的小长条，撒盐腌渍一夜，给它们脱脱水……

步骤 3

我是先做辣椒油的，干辣椒烘干捏碎（此步骤请记得戴口罩😷，别问我有啥体验😭），加入适量盐、鸡精、蒜末、姜末调味，烧油分三次淋入，充分搅拌，建议油多一点～ 真香，但也是真辣～～～我用的是川贵地区产的一种辣椒，很推荐，超级香！（淘宝店叫四季常青，在他们家买调料五六年了，有兴趣可以去看看）

步骤 4

萝卜条晒太阳，忘了拍……晒到看起来很“卷”的样子就可以啦……热水洗干净，沥干水。放盘子里加入辣椒油、醋，然后用手给它们进行全方位的按摩……结束装罐。配粥配馒头，决绝子！

菜谱创建时间：2021-12-23 12:44:17